고기 먹을 때 파인애플을 같이 먹으면 소화가 잘 된다는 말 한 번쯤 들어보셨죠? 그 이유는 바로 브로멜라인(Bromelain)이라는 효소 덕분인데요! 파인애플에 풍부하게 들어 있는 브로멜라인 효소는 특히 단백질 분해 능력이 뛰어나서 고기나 단백질이 많은 음식을 먹을 때 소화를 돕는 역할을 한다고 합니다. 그럼 브로멜라인이 어떤 원리로 소화를 도와주는지 그리고 어떤 효과가 있는지 지금부터 알아보도록 하겠습니다.🍍✨ 1….
효소 는 우리 몸에서 소화, 대사, 면역, 해독까지 도맡아 하는 엄청나게 중요한 역할을 하는 존재입니다. 놀랍게도 지금까지 밝혀진 효소는 빙산의 일각이라는 사실 알고 계셨나요? 과학이 아무리 발전해도 인간의 몸에서 정확히 어떤 효소가 어떤 역할을 하는지 아직도 완벽하게 규명되지 않은 것들이 많다고 합니다. 미지의 효소들이 여전히 존재하고 발견되고 있습니다. 오늘은 우리가 알고 있는 효소와 아직 밝혀지지…
현대 사회에서는 너무나 쉽게 가공식품을 먹을 수 밖에 없는 환경입니다. 그래서 소화 불량으로 불편함을 느끼시는 분들이 많으신데요. 그럴 때 많이들 찾는 게 바로 소화제 입니다. 하지만 소화제도 결국 약이기 때문에 뭔가 장기적으로 먹어도 안전한 식품으로 소화효소를 선택하십니다. 그런데 이게 진짜 도움이 되는 건지 그냥 기분 탓인지 헷갈리는 경우 많아요. 요즘 마트나 약국에 가면 소화효소 제품을…
우리는 가끔 맛있는 음식을 많이 먹고 싶은 유혹에 빠지곤 합니다. 하지만 과식 이 반복되면 췌장에 큰 부담을 주고 소화 장애, 췌장염, 당뇨병 등의 위험이 높아질 수 있습니다. 그렇다면 과식 은 췌장에 어떤 영향은 줄까요? 췌장 건강을 위해 건강한 식습관은 어떻게 만들어야 할까요? 오늘은 췌장을 보호하는 올바른 식사 습관과 실천 할 수 있는 현실적인 방법에 대해…
커피 췌장 영향 정말 해로운 걸까? 커피를 즐기는 분들도 많지만 커피가 췌장에 미치는 영향에 대해 걱정하는 분들도 많습니다. 커피가 췌장에 해롭다는 말도 있고 반대로 커피가 췌장을 보호할 수 있다는 연구도 있습니다. 그렇다면 커피는 췌장에 해로운 걸까요 아니면 도움이 될까요? 오늘은 커피가 췌장 건강에 미치는 긍정적 & 부정적 영향을 과학적인 근거를 바탕으로 알아보겠습니다! 1. 커피 췌장…
장은 우리 몸에서 소화와 면역 기능을 담당하고 췌장은 소화 효소 분비와 혈당 조절을 담당합니다. 두 기관이 건강해야 음식을 잘 소화하고 혈당을 일정하게 유지하며 면역력도 강해질 수 있습니다. 그렇다면 장의 유산균인 프로바이오틱스가 장과 췌장 건강에 어떻게 도움이 될까요? 오늘은 프로바이오틱스가 장건강 과 췌장 기능에 미치는 긍정적인 효과를 알아보겠습니다. 1. 장과 췌장의 관계 장은 음식물을 소화하고 영양소를…
소화가 잘되지 않고 속이 더부룩하거나 설사가 잦다면 소화 효소 부족을 의심해볼 수 있습니다. 소화 효소는 우리가 먹는 음식 속 영양소를 잘게 분해하여 체내에 흡수할 수 있도록 돕는 중요한 역할을 합니다. 하지만 여러 가지 이유로 소화 효소가 부족해지면 소화불량, 복부 팽만, 영양 흡수 저하 등의 문제가 발생할 수 있습니다. 오늘은 소화 효소 부족 증상과 개선 방법에…
우리 몸이 음식을 소화하는 과정에서 담즙과 췌장은 필수적인 역할을 합니다. 담즙은 지방을 분해하고 흡수를 돕는 소화액, 췌장은 탄수화물, 단백질, 지방을 분해하는 효소를 분비하는 기관입니다. 두 기관은 서로 밀접하게 연결되어 있어 한쪽 기능에 문제가 생기면 다른 쪽에도 영향을 미쳐 소화 장애를 유발할 수 있습니다. 특히 담석, 담즙 정체, 담낭염 등 담즙 관련 질환은 췌장염을 유발할 가능성이…
술을 자주 마시는 분이라면 이 정도 술은 괜찮겠지라는 고민 한 번 쯤 해 봤을 것입니다. 췌장에 무리가 가지 않으려면 술을 얼마나 줄여야 할까요? 췌장은 소화 효소와 인슐린을 분비하는 중요한 장기로 술의 영향을 직접적으로 받습니다. 특히 과음과 폭음은 급성 췌장염, 만성 췌장염, 심한 경우 췌장암까지 유발할 수 있는 주요 원인입니다. 그렇다면 술을 완전히 끊어야 할까요? 아니면…
중학교 과학 시간에 한 번쯤 들어보셨을 아밀라아제(Amylase) 기억하시나요? 탄수화물을 분해하는 효소로 침샘에서 분비되어 전분을 분해한다고 배웠던 기억이 있을 거예요. 그래서 밥을 오래 씹으면 단맛이 나는 이유도 아밀라아제가 녹말을 말토스 같은 당으로 바꾸기 때문이죠. 그런데 아밀라아제가 췌장과도 깊은 관련이 있다는 사실 알고 계셨나요? 1. 췌장에서도 분비되는 아밀라아제 사실 아밀라아제는 침샘뿐만 아니라 췌장에서도 분비됩니다. 췌장에서 분비된 아밀라아제는…